고기박사 가맹상담
희망 지역과 연락처를 남겨 주시면 담당자가 연락드립니다.
Nuruk Story
맛있는 고기가
누룩숙성 중입니다
국내산 무농약 쌀로 만든 쌀 누룩을 사용합니다. 전통방식으로 만든 쌀 누룩은 맛과 향이 부드럽고 달콤합니다.
누룩균이 만든 쌀 누룩에는 100여 가지 효소와 함께 필수 아미노산·비타민·미네랄이 다량 함유되어 있어, 피로회복·스트레스 완화·면역력 강화·저칼로리·장내세균 증강 등 다양한 효과가 있다고 알려져 있습니다.
- Nuruk
- 국내산 무농약 쌀 전통 누룩
- Salt
- 신안 도초도 수작업 천일염
- Aging
- 누룩소금 180일 숙성
- Stores
- 수유본점 외 4개 매장
Aging Technology
고기박사가 숙성하는 방법
누룩과 소금, 그리고 시간. 세 가지로 맛을 만듭니다.
01
쌀 누룩
국내산 무농약 쌀을 전통방식으로 띄워 쌀 누룩을 만듭니다.
02
누룩소금 180일
신안 도초도 천일염을 누룩에 넣고 180일 더 숙성시킵니다.
03
고기 숙성
효모가 단백질을 분해해 육질이 부드러워집니다.
04
화로 숯불구이
숙성을 마친 고기를 참숯 화로에 올려 구워 냅니다.
육질효모가 분해해 부드럽게
풍미장시간 숙성으로 깊게
감칠맛누룩 숙성 특유의 맛
누룩100여 가지 효소
Win-Win
가맹비·재가맹비·보증금을 받지 않습니다
본사가 덜 가져가야 가맹점이 오래갑니다.
Owner
점주가 시작하는 방법
- 가맹비 0원 · 재가맹비 0원 · 계약이행보증금 0원
- 가맹비와 로열티는 평생 면제됩니다
- 본사 무이자 대출을 지원합니다
- 1인 창업으로 시작하실 수 있습니다
Guest
손님이 다시 오는 이유
- 누룩으로 숙성한 통삼겹
- 누룩소금으로 마무리한 맛
- 참숯 화로에 바로 구워 냅니다
3無 정책
Store Locator
고기박사 매장
현재 네 곳에서 문을 열고 있습니다.
- 본사 주소
- 서울특별시 영등포구 영중로 12, 5층 5019-1호
- 전국대표번호
- 1588-1692